花生酱
风靡全球的百塔美味花生酱，花生酱大家肯定都不陌生，在吃货心中，花生酱也肯定会有个很特别的位置。 花生酱的吃法很多样，蘸着面包、果冻、巧克力、芝士等等等等。另外还有成千上万种我们甚至听都没听过的吃法。 夏天里我最喜欢吃凉面和凉拌菜，凉面尤其以花生酱拌面为最好。 有了花生酱，甚至还可以吃火锅，麻辣烫！ 自制的花生酱，简单又放心，特别真材实料，而且味道就更加香浓可口了。
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食材
- 去皮花生 400g
- 熟花生油 50g
- 糖 20g
- 盐 5g
步骤
1. 准备好材料，去皮的花生，煮熟好再冷却的花生油，盐。
2. 花生用水挑洗干净以后，自然沥干，最后放锅里小火慢慢炒至发黄。
3. 也可以选择用烤箱，平铺在烤盘里，烤箱预热150度，20分钟。烤至微黄即可。
4. 将盐、糖加入破壁料理机，打磨成花生蓉的状态。
5. 加入之前准备的熟油，继续打磨。
6. 一直打磨至这样的糊状，颗粒基本消失就可以了。
7. 变成这样就完成了。
8. 放入消毒的玻璃瓶，冷藏保存。这样粘稠的就是很香滑的花生酱。
小贴士
- 花生富含丰富的钙质，老人和小孩多吃花生可以补充钙质。促进生长发育、预防骨质疏松，比钙片更美味，关键便宜又有效！
- 熟油如果加多了就会变稀，少了就会干一点，花生酱一定要适中才是最美味的，涂抹美食直接淋上去也不用再拿温水了。熟花生油，就是经过烧沸又冷却的油，是可以直接食用的油，如果你使用了生油做花生酱，很可能会吃坏肚子喔。
菜谱创建于:2017年09月11日 22:29
