三鲜饺子
三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。它可以分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜。
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食材
- 虾仁 200克
- 葱 适量
- 娃娃菜 150克
- 胡萝卜 50克
- 新鲜香菇 5朵
- 葱头酥 适量
- 五花肉 250克
- 虾米 30克
- 调味料:
- 味极鲜 适量
- 蚝油，鲍鱼汁 适量
- 白砂糖 适量
- 鸡蛋 一枚
- 饺子皮:
- 澄面 30克
- 中筋面粉 200克
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤
3. 全部材料弄好，加入生抽，蚝油，白砂糖，鲍鱼汁，调馅。
4. 将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；
5. 将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮
6. 放上馅
7. 先用清水涂点在饺子边上，再合上，用小刀叉这样压花边。
8. 依次包好，美美哒
9. 锅里放足够的水，，煮开后放饺子煮，加点盐防止破皮，饺子全部浮上来后就熟了，很透哦。
10. 成品图
11. 成品图
12. 成品图，好吃
小贴士
- 和面的时候一定注意水份要“多次少量”慢慢加。
菜谱创建于:2017年07月24日 21:40
