鲜虾豆腐煲
鲜虾与豆腐的完美结合，鲜嫩无比
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食材
- 虾 300克
- 豆腐 1盒
- 油 1汤勺
- 料酒 2勺
- 白胡椒粉 1茶匙
- 香葱碎 1根
- 淀粉 1勺
步骤
2. 虾身放入碗中
3. 加入少许料酒
4. 嫩豆腐切块，开水下锅，焯3分钟捞出备用
5. 少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌15分钟
6. 接着来处理虾头，锅中倒入适量油，烧热下虾头，虾出虾油，炸至虾头金黄，如图，关火，夹出虾头，留虾油在锅中
7. 开火，虾油烧热下香葱碎炸香
8. 烹入一勺料酒
9. 将豆腐下锅，小心翻炒均匀
10. 加入半碗水，烧开火
11. 倒入虾，小心翻炒均匀
12. 加盖炖2-3分钟
13. 倒入调好的水淀粉，翻炒均匀至汤汁浓稠，撒盐，炒匀即可
14. 盛出
15. 成品
16. 成品
17. 成品
菜谱创建于:2017年07月30日 15:32
