蔓越梅卷
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食材
- 低筋面粉 80g
- 色拉油 50g
- 纯牛奶 60g
- 蔓越梅干 少许
- 白砂糖 50g
- 鸡蛋 3个
步骤
1. 准备好材料哦！嘻嘻
2. 先把鸡蛋分离哦
3. 蛋黄加入10g白糖搅拌
4. 再加入牛奶和色拉油
5. 再倒入过筛的面粉用刮刀上下拌匀，不要打圆圈哦
6. 蛋白用电动打蛋器打发至泡泡形状时加入糖10g
7. 打至细纹路时再加入10g糖
8. 粗纹路时加入20g
9. 打到这样干性就好了
10. 铲三分之一蛋白到蛋黄，用刮刀拌匀
11. 拌匀后全部再倒入蛋白里
12. 烤盘上铺上油纸，刷一层油
13. 放入蔓越梅
14. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹均匀，震下气泡
15. 150度20分钟
16. 出炉后取出放凉，再卷起就好了
17. 卖相不好看，呜呜！
菜谱创建于:2016年05月16日 15:27
