麻薯多味软欧包
这款欧包是颜值、口感、营养综合在一起的美味，儿子喜欢吃各类干果，我便将干果包在面包内，又加了精心调制的紫薯泥，配上软糯的麻薯，再加一杯热牛奶，这份健康早餐成为儿子的最爱。
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食材
- 高粉 280g
- 可可粉 20g
- 砂糖 40g
- 牛奶 130(可根据面的状态±)
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3g
- 盐 2g
- 黄油 20g
- 麻薯材料:
- 糯米粉 75g
- 奶粉 15g
- 淀粉 20g
- 牛奶 120g
- 细砂糖 32g
- 黄油 适量
- 干果 核桃仁，巴旦木果，南瓜子仁，榛子仁，黑加仑果干，
- 高粉 少许面包表面装饰用
- 朗姆酒 少许
- 紫薯泥
- 紫薯 3个
- 糖 10g
步骤
2. 放入烤箱内发酵2小时左右，比原来大2～3倍，如图，我没有用手钻孔试，看状态。
3. 面发酵的2个小时间可准备麻薯。将麻薯所需材料除(黄油)放一起搅匀，倒入瓷盘，上锅先大火再中火蒸20分钟，熟后拿出放黄油，拌一下分6份，盖保鲜膜放置一边凉凉备用。
6. 醒发好的面取出，排出空气。
7. 变小了
8. 分成6份，揉好成这样。
9. 盖上，防表面干裂。
10. 用擀面杖檊成长圆。
11. 翻过来，让擀过那面向。第一步抺紫薯泥。
12. 然后将麻薯放在紫薯泥上面，再铺满干果。
13. 卷好，排在烤盘內。
14. 入烤箱二次发酵50分钟。
15. 二次醒发比原来大一倍即可，用刀片在上面割出小囗，不要太深，散上高粉。
16. 烤箱预热后，上下火180度，20分钟。
小贴士
- 我没有厨师机，全靠手上功夫，揉面很辛苦，要一个方向，一股劲揉噢！坚持！紫薯泥根据自已口味加糖。干果随意搭配。
菜谱创建于:2017年09月11日 15:03
