日本昆布菜鱼高汤

日本昆布菜鱼高汤

这是日料基础高汤之一，做法是参考日本人的教程

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食材

  • 海带
  • 柴鱼片
  • 小鱼干
  • 味增
  • 日式酱油（或者生抽）
  • 米醋（或者白醋加白糖）
  • だし素（或者だし汁）

步骤

日本昆布菜鱼高汤,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>凉水放入煮至水开

1. 先把海带凉水放入煮至水开

日本昆布菜鱼高汤,然后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7576'>小鱼干</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62409'>柴鱼片</a>、米醋、だし素或者だし汁

2. 然后放小鱼干、柴鱼片、米醋、だし素或者だし汁

日本昆布菜鱼高汤,最后加入酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 736'>味增</a>。我用的是中国超市买的这款酱油，生抽，可以代替日本酱油

3. 最后加入酱油、味增。我用的是中国超市买的这款酱油，生抽，可以代替日本酱油

小贴士

  1. 柴鱼片又叫木鱼花；味淋可以用白醋加白糖代替，还可以用米酒
菜谱创建于:2017年09月18日 17:20
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