#酸味#自制酸豆角
两天发酵，原汁原味，清脆爽口！搭配鸡胗、肉未炒，非常开胃！
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食材
- 长豆角 1把
- 食盐 适量
- 小米椒 2个
- 玻璃罐 1个
步骤
1. 准备好食材。
2. 长豆角去头去尾，切小段。
3. 小米椒切段。
4. 长豆角冲洗干净，沥干水分。
5. 把长豆角倒入一个大点的容器中，加入小米椒和食盐。
6. 翻拌均匀。
7. 准备一个干净的玻璃罐，用开水烫一下，消下毒。
8. 把长豆角全部装入玻璃罐中，再准备一块干净的塑料袋洗净。
9. 如图，用塑料袋盖住瓶口。
10. 再扭紧瓶盖。
11. 准备一个碗或盆，能装水就行，装适量清水。
12. 如图，把装有长豆角的玻璃罐倒放在装有水的碗中，水能腌过瓶盖即可。
13. 酸辣鸡胗，非常开胃！
小贴士
- 1.像夏天这种天气，一般一天一夜即可食用。
- 2.一天换一次碗中的水。
菜谱创建于:2017年09月20日 12:18
