#咸味#嫩南瓜鸡蛋饼
现在正是嫩南瓜上市的好时节，不管是用来做鸡蛋饼，包饺子，或是清炒味道都特别鲜美。经常今天用它做了一道非常家常的嫩南瓜鸡蛋饼，保证你吃过一次后绝对还会做第二次！
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食材
- 嫩南瓜 一截
- 面粉 三大勺
- 鸡蛋 一个
- 胡椒粉 少许
- 红椒 半根
- 盐 一茶匙
- 花生油 少许
步骤
1. 今天用的就是这种特别嫩的南瓜。
2. 南瓜洗净后用擦丝器打成细丝儿。
3. 准备少许葱花和红椒圈。给小朋友吃就不用放红椒了。
4. 料理盆中放入适量的清水，再加入面粉用筷子搅拌均匀。要搅拌至没有干粉的状态。
5. 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，面糊不能出现面疙瘩。
6. 加入打好的南瓜丝。
7. 再次搅拌均匀，南瓜丝的用量要多一些。
8. 加入葱花和红椒圈。
9. 调入少许许白胡椒粉。
10. 调入适量的盐，拌匀。
11. 不粘平底锅抹一层薄薄的花生油。将面糊平摊至锅底。
12. 开中火，一面煎至焦黄之后翻面再煎至微微发黄。
13. 取出，切块食用。
14. 味道特别鲜。
15. 仅仅用了盐调味，好吃到停不了嘴。
16. 健康又低脂的早餐。
菜谱创建于:2017年09月21日 16:50
