坤博砂锅烤红薯
好怀念小时候围着卖红薯的大爷的铁皮桶，眼巴巴的等着吃烤红薯的场景，如今山珍海味都很常见了，家家也都吃得起，就是小时候的味道却再也找不回来了。 坤博砂锅烤红薯，香甜绵软，满屋飘香 今天试着用刚到手的坤博砂锅烤了一次红薯，没想到这香味像极了小时候的味道，用砂锅烤红薯可不是所有的砂锅都能做，我用的砂锅是可以在炉灶上干烧的坤博砂锅，开始烤的时候我还非常紧张，担心砂锅会炸裂，没想到几十分钟过去，红薯熟了，砂
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食材
- 红薯 四个
- 砂锅 一个
- 烤架 一个
- 锡纸 两张
步骤
2. 砂锅内放上配套的烤架
3. 两张锡纸交叉铺在烤架上面，铺锡纸是防止红薯烤制的过程中糖份析出把砂锅弄脏
4. 将红薯放入锡纸内，盖上锅盖，开烤
5. 先用中火干烧25分钟，然后转小火烧15分钟，最后关火利用砂锅的余热焖15分钟。
6. 打开盖子，香喷喷的烤红薯就出锅了
7. 小贴士： 1，烤红薯的时候，盖子不要盖得太严，稍微露一点缝，有利于排除锅里多余的水份，这样烤出来的红薯才不会湿答答的。 2，中途大概过1
8. 取出红薯，红薯析出的糖份留在了锡纸上
9. 拿掉锡纸，无需洗锅，锅内干干净净
小贴士
- 小贴士：
- 1，烤红薯的时候，盖子不要盖得太严，稍微露一点缝，有利于排除锅里多余的水份，这样烤出来的红薯才不会湿答答的。
- 2，中途大概翻几次面，让红薯受热均匀
菜谱创建于:2017年09月22日 00:05
