牛肉香菇酱
拌面、拌饭、夹馒头都非常适合的一种酱，味道超级棒。
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食材
- 干香菇 50克
- 牛肉 200克
- 香其酱 90克
- 大蒜 20克
- 生姜 10克
- 红辣椒粉 10克
- 玉米油 2大勺
- 盐 3克
步骤
1. 准备干香菇。
2. 香菇用流动的水冲洗后剪成两半。
3. 倒入30度左右的温水，盖好盖子。
4. 用力摇晃3-5分钟，香菇就发的差不多了。
5. 发好的香菇和牛肉切丁。
7. 锅内放油烧至五成热，放入牛肉粒迅速翻炒。
8. 牛肉粒变色后放入香菇粒翻炒。
9. 放入配料翻炒。
10. 用小火炖约10分钟。
11. 放盐调味。
12. 前一天晚上做的酱，放了一夜的样子。
13. 成品图。
小贴士
- 1、泡发香菇时可以在水中放少许白糖，也可以促使快速泡发。
- 2、香其酱可以用自己喜欢的黄豆酱代替。
- 3、香菇和牛肉要切的大一些好吃。
- 4、我的辣椒粉比较辣，所以只放了10克，可以根据个人喜好调整用量。
菜谱创建于:2017年10月07日 23:48
