自制烤麸、水面筋、淀粉
小朋友特别爱玩水，基本上见到水就想着去玩玩，走不动路，看见泥巴也是迈不开步子，要捣鼓一番的。 玩水选择比较多，游泳池、游乐场都有玩水的，而玩泥巴就很难找到干净又安全的地方，直到有一天做面团，小孩也跟着一起揉，揉得乐乎。突然想到，面团和泥巴蛮像的，手感还好，怎么玩也不用担心卫生安全，而且陪着孩子一起，还能让他玩出好吃食物，对食物多些了解。
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食材
- 面粉 250克
步骤
2. 加水，一点一点的加，不要一次加太多。
3. 开始揉面。可以揉的时间久点。这一步就可以让小朋友来做了。最后揉成光滑的面团。静置30分钟。
4. 面团放入水中，洗面团，不停的揉搓洗，小朋友会很喜欢这一步，可以随意的让他洗。洗的时候可以换水洗。换掉的水不要倒掉，单独倒入一个盆内。
5. 边洗边揉搓，洗到水不再是白色。面团只剩一个小团，这个就是面筋了。
6. 面筋放入热水锅内，蒸30分钟。
7. 蒸好取出放凉。
8. 切成小块。
9. 已经做好的烤麸，可以一次多做些，放在冰箱的冷冻里，吃的时候再取出。
10. 四喜烤麸，是上海的当地菜。用烤麸、木耳、花生、黄花菜做成。
11. 水面筋的做法：洗好的面筋，放平，静置30分钟。
12. 面筋切开。
13. 切好的面筋绕在筷子上，边拉边绕，稍微使一点劲就好。
14. 绕好的面筋。
15. 放温水中，浸泡十分钟。
16. 取下面筋，在水中煮，煮到面筋浮出在水面上，完成。
17. 煮好的面筋，就是水面筋，适合烧烤，炒菜。图是切开后的样子。
18. 辣椒炒面筋
19. 淀粉的做法 之前洗面团的水，全部放在一个盆里。
20. 放置一夜（天热，放冰箱）水和底下的面分离开。
21. 倒掉上面的水，留着下面的粉。
22. 晒干就是淀粉了。 淀粉甘凉。最常用的就是勾芡，自己做的淀粉调汁勾芡会明显比外面卖的要稠,用量少.
