香菇小油菜

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食材

  • 油菜 一把
  • 香菇 9朵
  • 蒜苗 1根
  • 葱 1小段
  • 盐 1小勺
  • 蚝油 10毫升
  • 香菇酱油 10毫升
  • 淀粉 5克

步骤

香菇小油菜,青菜洗净、泡入冷水中。水中加入一小勺盐，可以去除农药残留。

1. 青菜洗净、泡入冷水中。水中加入一小勺盐，可以去除农药残留。

香菇小油菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>剪掉把、洗净、泡入冷水中

2. 香菇剪掉把、洗净、泡入冷水中

香菇小油菜,香菇切花刀，45度斜切，香菇肉很软，很容易切下来。

3. 香菇切花刀，45度斜切，香菇肉很软，很容易切下来。

香菇小油菜,香菇切花刀剔除的部分和香菇把切成丁

4. 香菇切花刀剔除的部分和香菇把切成丁

香菇小油菜,青菜摘下不太整齐的菜叶，切丁

5. 青菜摘下不太整齐的菜叶，切丁

香菇小油菜,青菜剃净根部，切十字花刀，熟的快

6. 青菜剃净根部，切十字花刀，熟的快

香菇小油菜,青菜放入沸水中断生，速度要快，先放入根部

7. 青菜放入沸水中断生，速度要快，先放入根部

香菇小油菜,香菇放入沸水锅中断生

8. 香菇放入沸水锅中断生

香菇小油菜,锅烧热，加入油，油烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末爆香，放入香菇末、青菜末，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、香菇酱油，勾芡，最后放入香菇煮3-5分钟

9. 锅烧热，加入油，油烧热，放入蒜苗、葱末爆香，放入香菇末、青菜末，加入盐、蚝油、香菇酱油，勾芡，最后放入香菇煮3-5分钟

香菇小油菜,装盘时，先浇入烹调好的酱汁，再将香菇摆盘

10. 装盘时，先浇入烹调好的酱汁，再将香菇摆盘

香菇小油菜,香菇青菜就做好了。

11. 香菇青菜就做好了。

菜谱创建于:2017年10月16日 09:44
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