盆栽蛋糕(附戚风蛋糕做法)
盆栽？蛋糕?傻傻分不清楚~ 之前非常流行的盆栽蛋糕，制作简单，大家可以根据自己的喜好装饰
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食材
- 戚风蛋糕: ……
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 50克
- 牛奶 60克
- 白糖 60克
- 低筋面粉 80克
- 盆栽蛋糕: ……
- 奥利奥 半包
- 芒果 1个
- 淡奶油 适量
步骤
1. 先烤戚风蛋糕胚:油和牛奶用手动打蛋器搅拌混合均匀
2. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
3. 加入蛋黄
4. 用手动打蛋器不规则搅拌均匀，提起打蛋器可以顺滑的流下来
5. 蛋白滴几滴白醋，分三次加糖打发
6. 打到干性状态，提起打蛋器呈小尖角状
7. 挖三分之一蛋白和蛋黄翻拌均匀
8. 倒回剩下的蛋白里翻拌均匀
9. 倒入模具抹平，轻轻震一下气泡
10. 放入烤箱130度烤30分钟后转150度烤30分钟，时间到了取出从高处往下震一下倒扣，等蛋糕凉后再脱模
11. 切一片戚风蛋糕，用小杯子印出圆圈
12. 奥利奥去掉夹心部分
13. 碾碎
14. 杯里放入一片蛋糕
15. 挤适量打发的奶油，放入芒果粒
16. 再盖上一片蛋糕片，抹上奶油
17. 撒一层奥利奥碎
18. 用薄荷叶或者仿真花装饰
19. 成品图~
菜谱创建于:2017年11月01日 00:43
