宝宝版午餐肉
午餐肉真是一种神奇的食物，从吃了第一口开始，就让人欲罢不能。在家做给宝宝吃，健康又美味！
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食材
- 猪里脊 200g
- 鸡蛋 1个
- 葱 少量
- 姜 少量
- 食盐 1茶匙
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
步骤
1. 葱切末
2. 姜切末
3. 猪里脊洗净切小块
4. 加入葱姜、蛋清
5. 打至细腻
6. 淀粉、面粉加水，调成糊状
7. 蛋黄备用
8. 面糊和肉泥搅拌均匀至上劲
9. 加少许盐调味
10. 碗底刷油
11. 肉泥平铺在碗里压实，盖上保鲜膜
12. 入锅蒸20分钟
13. 刷一层蛋黄再蒸5分钟
14. 出锅切小块，完成
小贴士
- 把肉泥装进碗里之前，要先用小刷子在碗底刷一层油，方便脱模哦，而且要把肉压实，不然蒸出来的肉松散。入蒸锅前要用保鲜膜封上，以免水蒸汽滴入午餐肉。
菜谱创建于:2017年11月10日 09:22
