红糖红枣核桃酥
红枣和红糖都是补血佳品，常吃气色红润呦！
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食材
- 全麦面粉（普通面粉） 300克
- 玉米油 120克
- 红糖 90克
- 核桃 适量
- 大枣 适量
- 泡打粉 3克
- 小苏打 1.5克
- 全蛋液A 100克
- 全蛋液B 适量
步骤
1. 准备所需材料
2. 核桃仁入烤箱，170度5分钟烤熟压碎 ps:不同烤箱温度存在差异，时刻观察，别烤糊了，适当调节温度时间
3. 红枣洗净去核切碎
4. 将全麦面粉、泡打粉、小苏打混合
6. 鸡蛋打散，取100克蛋液倒入上述混合
7. 倒入玉米油搅拌均匀
8. 加入核桃碎、红枣碎
9. 带一次性手套抓捏成团 不要过度揉，以免起筋
10. 将面团静置5分钟
11. 静置好的面团均分25克每个的小面球
12. 移至不粘烤盘，用手压扁
13. 表面涂抹一层全蛋液
14. 放入预热好的烤箱中层180度10分钟转165度10分钟
15. 成品图 酥酥的掉渣
小贴士
- ps:此方中个人觉得糖量不是很多，不建议减糖，如果口味偏甜或者偏淡，可适当增减红糖量；烘烤时间温度根据自家烤箱脾气适当调节
菜谱创建于:2017年11月20日 22:28
