核桃酥
在我做的这么多烘焙点心中，我爸最喜欢吃的就是酥脆香口的核桃酥。在我还没接触烘焙的时候，他时常会买回来吃。后来我买了烤箱，在网上一搜，原来核桃酥的做法是这么简单，10分钟内就可以完成，不需要打发黄油，不需要揉面，只要拌一拌就可以了，连擀面棍、揉面垫都不需要，听起来是不是很简单呢。
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食材
- 低筋面粉 100g
- 玉米油 50g
- 小苏打 1/3茶匙
- 盐 0.5g
- 鸡蛋液 20g
- 核桃仁 35g
- 炒熟黑芝麻 2g
- 糖粉 40g
步骤
1. 核桃仁弄碎
2. 玉米油、糖粉和盐倒入和面盆里
3. 拌均匀
4. 倒入鸡蛋液
5. 拌均匀
6. 倒入面粉，苏打粉
7. 倒入核桃碎
8. 用刮刀将它们拌成团
9. 分成16份，搓圆放在烤盘上
10. 用手掌将小圆球压扁
11. 表面刷上蛋液
12. 沾上黑芝麻
13. 放入已经预热到180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15至18分钟
小贴士
- 各家烤箱脾气不同，温度仅供参考
菜谱创建于:2018年12月02日 21:53
