一碗面条＋番茄鸡蛋打卤面
家里有个番茄控的宝贝，喜欢吃番茄的各种做法，之后妈咪就会经常换着花样烹饪，宝贝是个懂得感恩的好孩子: 经常会说，等我老了，牙齿咬不动吃的了！他会给我做番茄炒蛋，还有豆腐，(^_^)感动的热泪盈眶！宝贝感谢有你👊
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食材
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2只
- 面条 1人份
- 盐 2g
- 糖 1g
- 番茄酱 1勺
- 葱花 少许
步骤
1. 准备好食材。
2. 番茄洗干净切十字刀，如图。
3. 锅中加入清水，大火烧开后，加入划好十字刀的番茄，煮至皮裂开，捞出即可。
4. 将番茄皮剥掉，再切小块。
5. 鸡蛋敲碗里，加入盐。
6. 用筷子打散。
7. 起油锅，倒入蛋液，小火煎鸡蛋饼。
8. 待场面凝固后再用铲子切碎，盛出备用。
9. 再起油锅，加入切好的番茄煸炒。
10. 加入一勺番茄酱，炒至番茄变软。
11. 加入白砂糖。
12. 再加入盐，中火翻炒。
13. 加入提前煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅，
15. 煮熟的面条捞出后过冷水，再捞出淋干水份，放入器具中。
16. 将番茄炒蛋盛入面条碗中，撒上葱花。
17. 拌均匀即可食用。
小贴士
- 我的面条量是1人份，可以根据自家人口或者胃口增减。
- 煮熟的面条捞出过冷水，之后再冷水中捞出淋干水份，放入器具中。
菜谱创建于:2017年11月23日 14:02
