红烧鸡翅
红烧鸡翅，粘糯可口，咸香味很充足。 儿时，嘴馋。妈妈还在厨房忙活，我就嚷嚷着想吃，她便夹一个递给我。 小手，拿着一个鸡翅，一蹦一跳的跑开了。 坐在小板凳上，吃的满嘴油呼呼，也不在乎。 吃完，还不忘认真的舔手指。 现在想来，那大概是我童年最美好的时光了。
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食材
- 鸡中翅 500g
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 淀粉 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
步骤
1. 鸡翅洗净。
2. 正反面各划两刀。
3. 装入盘中。
4. 放一勺盐，两勺料酒
5. 撒五香粉
6. 搅拌均匀，腌制5分钟。
7. 辣椒，姜，蒜切末
8. 锅内倒油
9. 依次放入花椒，姜，蒜，辣椒煸炒出香味
10. 放入腌好的鸡翅
12. 继续煸炒
13. 淀粉加水，勾芡。
14. 大火收汁。
15. 装盘
16. 味道超级棒！
小贴士
- 1、如果最后汁水比较少，就可以不用勾芡。
- 2、辣椒可以根据自己的口味适量放。
菜谱创建于:2017年11月28日 15:25
