培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）
蝴蝶面又叫花型面，源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。 家庭自制的蝴蝶面健康无添加，孩子喜欢，妈妈放心～
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食材
- 南瓜泥 180克
- 面粉 300克
- 红椒 1/3个
- 黄椒 1/3个
- 洋葱 1/3个
- 黄油 15克
- 培根 4片
- 意面酱 2大勺
- 罗勒碎 适量
步骤
1. 南瓜洗净，去皮，切块，蒸15分钟至软烂。
2. 蒸的时候盆里会有一些水，直接捣烂，无需再添加水。
4. 把面团用擀面杖擀成薄片，有压面机就更方便了。
5. 然后用蝴蝶面的模具压出花边圆形。
6. 把边角料揭下来，揉圆一会儿接着擀，重复步骤至面团全部用完为止。
7. 用筷子在面片中间夹一下
8. 蝴蝶面就做好了。
9. 在烤盘里撒些面粉防粘，所有的蝴蝶面做好后。放在通风处自然风干即可。
11. 锅烧热，放入黄油融化，下三色丁爆香
12. 然后放入培根翻炒。
13. 培根炒熟后，放入适量意面酱
14. 翻炒均匀
15. 另一个锅里锅里放适量水，水烧开后放一点油和盐，下入蝴蝶面，把面煮熟后捞出沥水。煮10-15分钟。
16. 把沥干水的蝴蝶面倒入炒好的培根蔬菜丁中，翻炒均匀即可。
17. 盛入盘中，撒上一些干罗勒碎，完成。
18. 美味早餐～
小贴士
- 方子中的量做的蝴蝶面一次不完，可密封保存，放干燥通风处，也可放冰箱急冻，建议尽快吃完避免营养流失。
- 蝴蝶面还可以用菠菜泥、紫薯泥、火龙果泥来做，颜色丰富美美哒。
菜谱创建于:2017年11月29日 20:28
