炒饭秀+时蔬蛋炒饭
只要涉及到米饭，在我家餐桌上出现频率最高的是炒饭！今天做的时蔬蛋炒饭，既有新鲜的蔬菜，又有鸡蛋搭配，可谓营养丰富！其实，还是用它来做饭团和包饭！孩子爱吃，所以，每次都会多蒸米在冰箱预备着！
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食材
- 剩米饭 2碗
- 鸡蛋 3颗
- 洋葱 半颗
- 彩椒（红黄绿） 各半根
- 大葱 适量
- 大蒜 一颗
- 小番瓜 3两左右
步骤
2. 彩椒切小丁，备用！
3. 洋葱切丁，备用！
4. 番瓜切丁备用
5. 两颗蛋打入碗中，加适量盐和花椒粉，打散，备用！
6. 开火，起锅放油，待油温9成热，待蛋液凝固，用筷子从一边拉向另一边，重复此动作，直到所有的蛋液都凝固，关火。用木铲切成小块，盛出备用！
7. 另起锅，倒入少量油，不要太多，不然吃起来很腻，看起来也不美观。待油8成热，放入提前切好的大蒜片炒香，再依次倒入彩椒丁，番瓜丁，洋葱丁（一般跟米一起倒入，比较脆，到我家宝贝不爱吃，所以提前炒软）进行翻炒，并加入适量盐，花椒粉，生姜粉，翻炒均匀。
8. 加入米饭，翻炒至米饭全部散开。
9. 加入提前炒好的鸡蛋粒，继续翻炒！
10. 加入适量生抽，翻炒均匀！
11. 最后加点黑胡椒粉，加点切好的大葱粒，提味。翻炒均匀，就可以关火出锅。
12. 时蔬蛋炒饭就OK了。食材简单，做法简单。关键还好吃。口味，可根据自己的口感，进行调整。
13. 绿叶点缀，美美哒！
小贴士
- 1.加入蔬菜的时候，按照易熟程度加入翻炒！
- 2.洋葱可最后与米饭一起放入，脆脆的，不失口感！
菜谱创建于:2017年12月15日 13:35
