家常肉末炒豆角
喜欢的一道家常菜，做法简单又下饭！
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食材
- 豆角 一盘
- 猪肉 150克
- 胡萝卜丁 少许
- 姜末 少许
- 蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 半勺
- 生抽 1勺
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 食用油 适量
步骤
1. 准备猪瘦肉一块
3. 用手抓匀腌制一会儿
4. 豆角洗干净，择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切2厘米左右小段。
5. 切好的胡萝卜丁
6. 切好的蒜末
7. 锅内放油，蒜末炒香，下肉末翻炒
8. 加入胡萝卜丁一起炒
9. 翻炒均匀
10. 再加入豆角一起翻炒，豆角切的很细，就不用提前焯水
11. 翻炒片刻
12. 加入适量生抽调味
13. 加1小勺盐，鸡精，前面已经有放生抽，盐就不要放太多，避免太咸
14. 放好调料后，炒匀即可出锅
15. 装盘
小贴士
- 1，豆角切比较细，炒出来更入味。
- 2，肉末剁好腌制一会儿，炒出来更好吃。
- 3，放了点胡萝卜是为了色彩搭配，也可以不放胡萝卜。
菜谱创建于:2017年12月23日 07:52
