蘑菇小姐便当
你好，我是粉红蘑菇小姐，请多关照，嘿～
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食材
- 米饭 适量
- 花菜 适量
- 香菇 4朵
- 猪肉糜 适量
- 藕 一小块
- 秋葵 2根
- 奶酪 一块
- 小番茄 一个
- 咖喱 两块
- 装饰海苔片 适量
步骤
1. 花菜掰小块，盐水浸泡片刻
2. 焯水
3. 热锅倒适量油，放入蒜泥爆香，加一小碗水，一点牛奶，两块咖喱膏，小火炒化
4. 倒入焯好放花菜，翻炒收汁，尝下味道，咖喱块本来就带味道，口重的可以放适量盐
5. 起锅放一边备用
6. 藕切末
7. 加入肉馅里，我这个是之前包包子多的肉馅，里面有胡萝卜、洋葱、玉米，你可以按照自己喜欢加入食材，打入一个鸡蛋，加盐，胡椒粉等，调下味道
8. 加入淀粉，葱花
9. 加入面包糠，拌均，用手顺时针方向搅打肉馅
10. 用手抓一块肉馅，捏成小圆饼，在两个手心里来回甩，明白吗？就像拿了一块烫手山芋扔了可惜，来回丢，目的是让肉饼上劲，煎的时候不易散
11. 锅里倒一点点油，开小火将肉饼煎熟
12. 煎完拿出，锅里放一点点水，蚝油，红烧汁，烧开，再放回肉饼
13. 小火收汁，盛出放一边备用
15. 取一点红菜根的汁液
16. 加入米饭拌均，再取一点白饭，放点寿司醋拌均
17. 用保鲜膜包起来捏出蘑菇形状
18. 贴上海苔表情
19. 将准备好的食材依次摆入
20. 好啦，装好便当，赶紧接孩子去
菜谱创建于:2017年12月27日 17:49
