白菜香菇炒肉丝
好大一颗大白菜，扯下一两片叶子，每天变着法子做，不单调！
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食材
- 大白菜 1-2片叶子
- 香菇 3-5朵
- 瘦肉丝 少许
- 胡萝卜 少许
步骤
1. 全部材料洗净，香菇泡发，全部切丝，瘦肉丝加少许生粉、盐腌制；
2. 热油锅，下瘦肉丝炒至变色，盛出；
3. 再次热油，依次倒入胡萝卜丝、白菜根部、白菜叶、香菇翻炒；
4. 加入适量盐、生抽少许，煮6-7分钟左右；
5. 最后，加入翻炒过的瘦肉丝，炒匀即可出锅。
小贴士
- 加水时切忌不要加太多，因为大白菜煮的过程中会出水。另外，出锅前也可以最后用水淀粉勾芡，口感更好。
菜谱创建于:2018年01月06日 12:18
