迷你葱油饼
自制快手葱油饼，用平底锅就能做，外面焦脆，里面松软，蘸上老干妈，美味十足！
16 菜谱
110 粉丝
7 关注
食材
- 面粉 200g
- 小葱 5根
- 开水 100ml
- 盐 适量
- 油 适量
- 老干妈 适量
步骤
2. 将100ml开水多次倒入面粉中，倒一部分，用筷子搅拌一会，直至面粉成絮状
3. 用手揉面团，直至面团不再粘手
4. 盖上保鲜膜，醒发20分钟
5. 将醒发好的面团分成均匀的小面团，每个30g左右
6. 用擀面杖将小面团擀成薄面皮，刷一层油，撒上适量盐和切好的葱花
7. 将面皮卷起来
8. 盘成一圈，捏合
9. 或者折叠卷起面皮
10. 盘成一圈，捏合
11. 用手稍稍按压，再用擀面杖擀成掌心大小的饼，注意薄厚均匀
12. 平底锅放入适量油，放入饼坯，中小火煎制
13. 煎至两面金黄色就可以盛出啦，蘸上老干妈吃，味道更好哦！
菜谱创建于:2018年01月09日 17:38
