芒果紫薯塔
简单易做的下午茶小点~
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食材
- 低粉 50g
- 糖粉 20g
- 黄油 25g
- 蛋液 10g
- 香草精 2滴
- 芒果肉 适量
- 紫薯 150g
- 淡奶油 50g
步骤
1. 黄油切小块放温室软化，加入糖粉，用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态
2. 分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀
3. 筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀
4. 用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团
5. 将冻好的面团取出，擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮
6. 将面皮按压在菊花模上，用叉子叉一些小孔
7. 烤箱预热170度，放入烤箱中层
8. 烤约15分钟后拿出放凉待用
9. 紫薯去皮切小块，放微波炉高火叮5分钟
10. 放凉后加入淡奶油，用料理机打成细腻的紫薯泥
11. 放入裱花带中
12. 在放凉的挞皮中放入芒果肉丁
13. 挤上紫薯泥，再摆上芒果肉丁即可
14. 陈品
菜谱创建于:2018年01月10日 11:32
