小米南瓜板栗甘薯粥
融进了南瓜和甘薯的小米粥变得香浓幼滑，板栗绵密而甘甜，伴着红枣的甜香，碳水化合物带来的所有的美好，好似都在这一碗明媚的冬日暖阳（洋）里。 暖暖冬日，隔着玻璃投射进厨房的晨光，点亮了锅子里小火熬煮蒸腾出的水汽。太阳快借我打个光，让软糯甜香飘散，扣进沉睡的心房。 PS：食材用量为四人份
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食材
- 南瓜 180g
- 板栗 115g
- 小米 75g
- 甘薯 60g
- 红枣 6颗
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤
2. 剥去外面的皮
3. 对开切成小块备用
4. 南瓜去皮切小薄片
5. 甘薯去皮切厚片
6. 红枣对开切去核
7. 小米洗净
8. 锅中放入适量水，加入小米和南瓜煮开
9. 转小火加盖焖煮15分钟
10. 开盖转大火，用蛋抽快速打圈搅动2分钟，使南瓜融化在粥里，让小米开花，这款粥香浓幼滑的秘诀就在这里
11. 加入板栗、甘薯和红枣
12. 煮开后转小火加盖焖煮15-20分钟
13. 期间需不时打开锅盖搅拌，以防粘底或溢锅，最后加入适量冰糖
14. 香浓幼滑的小米南瓜板栗甘薯粥就可以享用啦
15. 融进了南瓜和甘薯的小米粥变得香浓幼滑，板栗绵密而甘甜，伴着红枣的甜香，碳水化合物带来的所有的美好，好似都在这一碗明媚的冬日暖阳（洋）里
小贴士
- 1、板栗可以买新鲜剥好的比较省事儿，因为中间要用蛋抽搅拌，所以后放，以免被打烂。
- 2、甘薯可以一开始就放进去，因为煮完发现也融化了，或者再切大块一点。
- 3、水可以适量多放些，后面熬煮会蒸发不少。
- 4、两次加盖小火焖煮的过程中都需不时开盖搅拌，以防溢锅或粘底。
- 5、冰糖根据个人就放，因为南瓜、板栗、甘薯和红枣都有自然的甜味，所以不放也没关系。
菜谱创建于:2018年01月11日 23:17
