香葱小肉包

香葱小肉包

可爱的小包子~

菊娜JUJU

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食材

  • 自发粉 300g
  • 温水 145g
  • 猪肉 250g
  • 生抽 1汤匙
  • 香醋 1/2茶匙
  • 淀粉 1茶匙
  • 白糖 1/2茶匙
  • 盐 2g
  • 葱 50g

步骤

香葱小肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 551'>自发粉</a>用温水和匀揉成面团

1. 自发粉用温水和匀揉成面团

香葱小肉包,盖上保鲜膜发酵60-90分钟左右（冬天温度太低可以放在温水盆中；夏天温度高要缩短至30分钟）

2. 盖上保鲜膜发酵60-90分钟左右（冬天温度太低可以放在温水盆中；夏天温度高要缩短至30分钟）

香葱小肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>绞碎

3. 猪肉绞碎

香葱小肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜蒜剁碎

4. 葱姜蒜剁碎

香葱小肉包,随后与肉沫混合，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐搅拌至上劲

5. 随后与肉沫混合，加入生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲

香葱小肉包,发酵好的面团取出揉匀，分割成小份

6. 发酵好的面团取出揉匀，分割成小份

香葱小肉包,擀成面皮

7. 擀成面皮

香葱小肉包,填入适量肉馅

8. 填入适量肉馅

香葱小肉包,一边旋转一边捏褶子

9. 一边旋转一边捏褶子

香葱小肉包,包成包子（刚刚学会包包子，包的太丑不要笑哦~）

10. 包成包子（刚刚学会包包子，包的太丑不要笑哦~）

香葱小肉包,将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下

11. 将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下

香葱小肉包,入蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸好后先不要开盖子，焖5、6分钟

12. 入蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸好后先不要开盖子，焖5、6分钟

香葱小肉包,陈品

13. 陈品

菜谱创建于:2018年01月16日 09:25
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