花蝴蝶馒头

花蝴蝶馒头

漂亮的花蝴蝶,从小就喜欢💕

釆薇

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食材

  • 紫色面团:
  • 面粉 150克
  • 酵母粉 2克
  • 绵白糖 适量
  • 紫薯泥 适量
  • 白色面团:
  • 面粉 150克
  • 酵母粉 2克
  • 绵白糖 30克
  • 温开水 适量

步骤

花蝴蝶馒头,先将紫薯去皮洗净,切成薄片,上锅隔水蒸熟。

1. 先将紫薯去皮洗净,切成薄片,上锅隔水蒸熟。

花蝴蝶馒头,趁热加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129617'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129617'>绵白糖</a></a>。

2. 趁热加入绵白糖

花蝴蝶馒头,将蒸熟的紫薯放入料理机中打成泥。(可适量加点水)

3. 将蒸熟的紫薯放入料理机中打成泥。(可适量加点水)

花蝴蝶馒头,来和紫色面团:将酵母粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a></a>放入一盆中,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211531'>紫薯泥</a>,边加边用筷子搅拌成絮状。

4. 来和紫色面团:将酵母粉和面粉放入一盆中,加入适量紫薯泥,边加边用筷子搅拌成絮状。

花蝴蝶馒头,然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

5. 然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

花蝴蝶馒头,和白色面团:将面粉和白糖拌匀,加入酵母水(酵母粉加入温水中搅匀融化),边加边用筷子搅拌成絮状。再用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

6. 和白色面团:将面粉和白糖拌匀,加入酵母水(酵母粉加入温水中搅匀融化),边加边用筷子搅拌成絮状。再用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

花蝴蝶馒头,这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

7. 这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

花蝴蝶馒头,将发酵好的面团分别排气揉匀后,取紫色面团和白色面团分别揉搓两根小圆长条,紫色搓长点,白色的比紫色短一点。

8. 将发酵好的面团分别排气揉匀后,取紫色面团和白色面团分别揉搓两根小圆长条,紫色搓长点,白色的比紫色短一点。

花蝴蝶馒头,然后将白色小圆条和紫色小圆条揉搓在一起,搓好如上图。

9. 然后将白色小圆条和紫色小圆条揉搓在一起,搓好如上图。

花蝴蝶馒头,从一端卷起来,卷好如上图。

10. 从一端卷起来,卷好如上图。

花蝴蝶馒头,用筷子夹起来,如上图。

11. 用筷子夹起来,如上图。

花蝴蝶馒头,稍微整理一下,一漂亮的花蝴蝶就做好啦。

12. 稍微整理一下,一漂亮的花蝴蝶就做好啦。

花蝴蝶馒头,做好的花蝴蝶不需要二发,直接上锅蒸制,上汽后蒸20分钟左右,关火焖5分钟即可。

13. 做好的花蝴蝶不需要二发,直接上锅蒸制,上汽后蒸20分钟左右,关火焖5分钟即可。

花蝴蝶馒头,美美哒!

14. 美美哒!

小贴士

  1. 酵母粉先用温水融化,再和面,面团发酵的速度会加快,做好的馒头也会松软很多。
  2. 白糖的量可根据个人口味添加。
  3. 面要和的稍微硬一点,方便造型。
  4. 为了好看,我没有进行二发,但一发必须得发好哦。
菜谱创建于:2018年02月05日 04:25

应季菜肴

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