椒盐盘丝饼
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食材
- 普通面粉 150克
- 温水 70克
- 椒盐 3克
- 橄榄油 10克
步骤
1. 在面粉中少量多次加入温水，用筷子搅拌成雪花状。
2. 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15-20分钟。
3. 橄榄油不是必须，可以换成其他食用油。
4. 取一半的面团，按扁。
5. 尽量擀成成薄薄的面皮,在面皮上抹适量的橄榄油（花生油，玉米油都可以），撒上椒盐，抹匀。
6. 将面皮中间划开，两端不要切断。
7. 然后把两边拉长，拧起（像拧毛巾那样）。
8. 然后再像蜗牛那样盘起来，末端压在下面。
9. 压扁，擀成薄厚均匀的饼。
10. 不沾平底锅预热（不用放油），饼下锅，加盖小火烙。
11. 待饼一面烙金黄后，翻面烙另一面，两面都金黄焦脆时出锅。
12. 成品。
13. 成品。
菜谱创建于:2018年02月08日 07:00
