莲藕龙骨花生汤
猪龙骨是猪的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓。龙骨具有滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精 、烦热和贫血功效。这道汤对人的身体是很有益处的。有补脾润肠丰肌、润肺养胃、通血脉、延年益寿之效。红皮花生可是四物汤的主要原材料之一，能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用。煲一锅营养又滋补的莲藕龙骨花生汤。汤鲜肉嫩，莲藕香甜。
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食材
- 龙骨 1000g
- 莲藕(七孔) 1个
- 花生 半碗
- 姜 1块
- 葱 1根
- 盐 适量(我放4小勺)
步骤
1. 莲藕去皮洗干净，(七孔适宜煲汤，淀粉含量高。)
2. 切块儿，
3. 放入清水里加一点盐浸泡。
4. 龙骨架用水洗净，
5. 放入烧开的水中打焯一下，焯掉血水。
6. 焯好后捞出淋干水，
8. 搪瓷锅內添水将姜片,葱放入。
9. 花生用清水洗一下，也可提前浸泡一下。
10. 将莲藕,龙骨,花生一起放入搪瓷锅内
11. 大火烧开后改小火慢炖1小时。记着要撇弃上面的浮沫。
12. 一小时后龙骨炖至软烂，加入适量盐，再小炖一会儿入味儿。
13. 起锅盛入汤碗，莲藕清香，龙骨软嫩，汤汁甜美！2018.2.8制作
小贴士
- ☞1龙骨炖之前一定要焯一下，焯掉血水。☞2先大火烧开后，去浮沫，改小慢慢熬炖一小时。☞3起锅后，盛一小碗汤可以加一点香菜末，很鲜美！
菜谱创建于:2018年02月08日 14:19
