酸辣白菜帮
大冬天里，要说最受欢迎的蔬菜，非大白菜莫属了。软软的白菜叶，真是怎么吃都不会厌倦！其他的蔬菜都无法栽种的季节，就这大白菜，经历了风霜雪雨后却更加好吃了。 白菜叶好吃，这硬邦邦的白菜板可不见得人人爱哦，白菜叶口感差，又不易入味，从小到大，因为偷偷丢掉白菜叶，可没少挨骂。 如今，历史在重演着，只不过，角色变了，我成了那个念叨的妈妈。可是，不好吃就是不好吃，念叨有什么作用呢？还不如改变一下白菜帮，让它变得受欢迎些。 超级不受欢迎的白菜帮，稍微改变点心思，立刻味道浓郁，酸甜鲜辣，我家的白菜帮，第一次被光盘！ 白菜帮不好吃？2分钟教你新做法，酸辣鲜香，一盘都不够吃
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食材
- 白菜 10片
- 小尖椒 几个
- 蒜 两瓣
- 姜 一个
- 葱 几根
- 油 一勺
- 盐 一撮
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 香醋 两勺
- 水淀粉 4勺
- 芝麻香油 几滴
- 盐 少许
- 清水 适量
步骤
1. 白菜叶洗干净
2. 用刀将白菜帮削下来
3. 将白菜帮从中间切开
4. 先将白菜帮用刀拍一下，然后斜刀片成大片
5. 全部切好备用
7. 所有的食材准备都处理好了
8. 锅里倒入油，7成热后下葱白、姜蒜末煸炒
9. 放入一勺烤肉酱炒出红油，提味增色
10. 最后倒入白菜帮，大火翻炒
12. 白菜断生之后倒入鱼香汁
13. 白菜断生之后翻炒均匀后撒入香葱即可出锅倒入鱼香汁
小贴士
- 1、白菜帮切斜刀片，这样更入味，也更方便成熟。
- 2,、菜谱里的配料按照自己的口味调节，不喜欢辣的可以将小尖椒去掉，不过加点小尖椒格外提味哦。
菜谱创建于:2018年02月09日 10:28
