红烧排骨
人见人爱的一道家常菜。
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食材
- 排骨 650克
- 小葱 25克
- 生姜 7克
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 干红辣椒 少许
- 玉米油 20克
- 盐 2克
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 花椒粉 少许
步骤
1. 排骨斩块洗净
2. 凉水下锅焯去血沫
3. 捞出洗净沥干水分
4. 准备配料
5. 锅内放油烧热，放入排骨翻炒片刻
6. 放入配料翻炒片刻
7. 放入生抽
8. 放入老抽
9. 放入蚝油
10. 放入花椒粉
11. 添水没过排骨块
12. 大火烧开后转中火炖半小时，放盐调味
13. 收浓汤汁即可
14. 装盘食用
菜谱创建于:2018年02月20日 11:55
