小狗面包
学习幸福de眼泪的方子狗年应景了，做给孩子吃，孩子很喜欢，就是做的有点丑哈😁😁
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食材
- 高筋粉 180克
- 低筋粉 45克
- 白糖 45克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 全蛋液 20-25克
- 牛奶 125克
- 黄油 20克
- 黑豆 少许（原方是蜜豆）
步骤
2. 用筷子搅拌成团，放案板或揉面垫上开始揉面
3. 揉搓了十几分钟后就可以揉出很薄的膜了
4. 加入软化好的黄油，继续揉搓至面团和黄油充分融合
5. 面团揉光滑放盆里盖保鲜膜发酵
6. 面团发酵至2-2.5倍大，用手指沾干粉，在面团中戳一个洞，洞口不回缩，不塌陷，证明已经发酵完成
7. 将面团取出，按压排气
8. 均匀分成八份，揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
9. 20分钟后取出面团擀开
10. 把面团对折，边缘再按压一下，让面团能粘合的更紧密。
11. 拿剪子把两边剪开一个口不要剪断，这样狗耳朵就出来了，然后把耳朵往上提，最下边再剪一个口剪出狗嘴
12. 剪完以后用手再按压一下接缝，让它能粘合的更紧密一些，防止发酵的时候面团长大，会张开。（我也听幸福de眼泪好好按压了，可是还是没有做好，导致烤出来的小狗面包好丑，耳朵也都张开了，所以一定要把幸福de眼泪和我操作上的经验传授给大家，让大家能做出漂亮的小狗面包）用黑豆装上狗的眼睛和鼻子，眼睛竖着放，鼻子横着放。
13. 全部做好后放入烤箱进行二次发酵，我的烤箱不带发酵功能，只好在下边放杯开水，既保温，又保湿，（水凉了换，我换了三次）只做参考。二次发酵完成后，放入预热好的烤箱170度，中层，烤20分钟
14. 把火腿肠切片改成舌头状
15. 面包出炉后放网架上晾凉，把火腿肠舌头插入面包底部小狗的嘴下边，这样小狗面包就做好了。只是我做的小狗面包有点丑，不太漂亮
小贴士
- 每个烤箱脾气不一样，温度，时间需要依据自己烤箱温度调节
