旺旺挤挤包
玉犬迎春，做个旺旺挤挤包，祝大家福到旺到！
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食材
- 高筋粉 160克
- 低筋粉 40克
- 水 102克
- 糖 32克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 奶粉 8克
- 蛋液 20克
- 黄油 20克
- 黑巧克力（画画用） 适量
步骤
1. 把除黄油外所有材料放进面包桶，启动和面功能和面15分钟
2. 放入黄油再次和面15分钟
3. 取出面团，收圆，放进盆中盖上保鲜膜，在温暖处基础发酵1小时左右
4. 发到原来的两倍大，手指蘸面粉戳孔，孔不回缩即可
5. 把面团排气后分成6个50克左右的小面团并揉圆，剩下的面团来做小狗的鼻子和耳朵
6. 切一个3克的面团，揉圆后从中间切成两半
7. 其中一半从中间剪开，但不要剪短，小狗的鼻子就做好了
8. 把50克的面团依次放入6寸中空戚风模里，放上刚才做好的鼻子部分（稍微放高一点，否则二发时会压扁）
9. 再从剩余的面团里切12个2克的小面团，揉圆，依次挨着烟囱排放，充当小狗的耳朵
10. 利用烤箱的发酵功能进行第二次发酵，记得在旁边放一碗水保证湿度
11. 二发完成后，烤箱预热160度，中下层烘焙20分钟（上色后要及时盖上锡纸），取出后放凉脱模
12. 我是在烘焙到12分钟的时候盖锡纸的，大家根据自家烤箱的情况，随时调整
13. 取四小块巧克力放进裱花袋，袋口打结
14. 放进热水里，使巧克力融化
15. 用融化的巧克力在面包上画上小狗的眉毛、眼睛和鼻尖，旺旺挤挤包大功告成！
菜谱创建于:2018年02月21日 22:22
