碧绿烩丝瓜
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，但其实它有着很好的营养价值和药用作用。不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效，小葱炒丝瓜，别有一番滋味……
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食材
- 丝瓜 两条
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 热水 少许
- 葱花 少许
步骤
2. 削去外皮，不要削得太深，会影响丝瓜的颜色
3. 切好的丝瓜洗净放于案板上
4. 全部切成长度一致的段，再一分为四
5. 全部切好备用
6. 顺便把小葱也切好
7. 锅里放油
8. 倒入丝瓜翻炒片刻
9. 加入适量的盐
10. 倒入少许热水
11. 盖上锅盖煮一小会
12. 开盖加入鸡精
13. 加入葱花翻炒均匀即可关火出锅……
14. 一道碧绿、鲜滑的炒丝瓜就完成了😋🤤
小贴士
- 1.削皮别太用力
- 2.炒时先放盐
- 3.加少许热水
- 4.掌握前面三个步骤，炒出的丝瓜颜色才会碧绿好看
菜谱创建于:2018年03月05日 17:53
