酸奶麦芬蛋糕
自从入了烘焙这个坑，每天都想变着花样做各种甜品😂第一次在网上厨房上传菜谱，来做个酸奶麦芬蛋糕吧，细腻绵软又好吃，中间可以放葡萄干或蔓越莓，蓝莓，反正放这几样都好吃，烤一个大的太浪费吃不完，可以做这种小纸托杯子。图放的有点多，这样步骤更清楚，不懂的可以给我留言哈，看到都会回复的😊
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食材
- A：低筋粉 100克
- 泡打粉 1小勺
- B：原味酸奶 30克
- 蜂蜜 2大勺
- 玉米油 30克
- 蛋黄 2个
- 牛奶 30克
- C蛋白 2个（打发）
- 白砂糖 30克
- D新鲜蓝莓或葡萄干或蔓越莓 100克
步骤
1. 低筋粉和泡打粉混合
4. 接着加入酸奶混合均匀（这里用的是我自己制作的酸奶，非常浓稠很好喝😄）
5. 再接着筛入低筋粉混合至无面粉颗粒
6. 蛋白滴几滴柠檬汁，把糖分三次加入
7. 蛋白打到这种状态有小直勾
8. 蛋白分三次加入蛋黄糊
9. 翻拌手法 不要搅拌时间长以免消泡
10. 装入裱花袋挤入纸托，中间放一层葡萄干或蔓越莓
11. 最上面再挤上蛋糕糊盖住葡萄干或蔓越莓
12. 最后上面再撒上葡萄干或蔓越莓 烤箱提前预热180度25分钟
13. 香喷喷的蛋糕出炉啦，又香又好吃😁
14. 再晒一张😃
15. 来，咬一口🤣
小贴士
- 烤箱一定要提前预热哦，不然25分钟你们如果说没烤熟肯定是没有预热烤箱🤣放中层就行了哦😉
菜谱创建于:2018年03月05日 20:57
