芹菜拌黑木
天气渐暖，餐桌上的凉拌菜多了，芹菜拌木耳是一道简单却不失营养的快手凉拌菜！
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食材
- 芹菜 300克
- 干木耳 7-8朵
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 辣椒粉 适量
- 香油 适量
- 香醋 适量
步骤
1. 芹菜切根，洗净；
2. 芹菜切段；
3. 干木耳冷水泡发，如果赶时间可以用温水；
4. 烧开水，倒入芹菜焯水，加入一小勺色拉油，可以保持芹菜的色泽鲜亮；
5. 再次烧开后，捞出芹菜，沥干水分；
6. 泡发后的木耳撕成小朵，倒入刚才焯芹菜剩下的水中；
7. 木耳煮2分钟左右；
8. 捞出木耳，沥干水分；
9. 取一个大盆，倒入沥干水分后的芹菜和木耳；
10. 加一勺盐；
11. 一小勺白糖；
12. 根据自己的口味，加入适量的辣椒粉；
13. 一小勺香油；
14. 一大勺香醋；
15. 搅拌均匀；
16. 装盘；
17. 凹个造型，美美地拍一张，开饭了！
小贴士
- 芹菜是药食作用兼而有之的利好食材，有着降血压、润肠等功效。黑木耳人称血管清道夫，养生保健作用很显著。两种普通又利好的食材，用健康的凉拌方法加工，清淡爽口，益处多多。
菜谱创建于:2018年03月08日 11:02
