水果慕斯蛋糕（草莓版）
蹭着草莓下市的最后一波，来个慕斯蛋糕~ 慕斯的蛋糕胚可以参考我之前的米蛋糕食谱制作
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食材
- 草莓 1盒
- 奶油奶酪 50g
- 酸奶 2瓶（450ml）
- 柠檬汁 一勺
- 淡奶油 400g
- 吉利丁片 4片
- 牛奶 20g
- 糖 80g
- 朗姆酒 一勺（可不加）
步骤
1. 食材
2. 器材
3. 将吉利丁片放在冷水中浸泡备用
4. 将新鲜的草莓清洗干净，切记不要摘顶清洗
5. 将清洗好的草莓取出一半，制作新鲜的草莓果酱
6. 取出吉利丁片
7. 加入酸奶
8. 在搅拌好的酸奶中继续加入草莓果酱，备用
10. 隔温水搅拌均匀
11. 加入酸奶
12. 再加入淡奶油
13. 加入调制好的草莓酸奶浆
14. 充分打发制成慕斯糊
15. 将草莓切块
16. 将蛋糕胚垫于慕斯圈底端
17. 摆好草莓造型
18. 浇上慕斯糊，浇至二分之一处
19. 再放上一层蛋糕胚
20. 再浇上慕斯糊，切记不要浇满
21. 糊上保鲜膜，在冷柜冷藏3个小时
23. 在冰箱再冷藏1个小时就完成啦！
菜谱创建于:2018年03月30日 17:38
