嫩牛肉卷
超级营养元气满满的早餐，家人超级喜欢，嫩牛肉卷饼满满的能量，夹着生菜吃口感非常好
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食材
- 中筋面粉 120g
- 温水 75g
- 盐 1g
- 牛肉 180g
- 姜末 5g
- 料酒 5g
- 黑胡椒 1g
- 生菜 4片
- 淀粉 5g
- 红尖椒 1个
步骤
2. 红椒斜切段备用
3. 面饼的做法：面粉加盐和温水揉成偏软的表面光滑面团，面粉的吸水量不一样，大家按需添加。
4. 揉好的面团揉成长条，分成均等的八份
5. 分别揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
6. 在面板上涂抹一层植物油，取一个面团压扁
7. 擀成圆形，在面皮表面涂一层植物油
8. 分别两个叠放一起
9. 将叠好的双层面团擀开，把它擀的又薄又圆
10. 电饼铛提前上下火预热，在预热好的电饼铛上刷一层食用油，把擀好的面皮放进去，烙至表面微黄即可
11. 制作嫩牛肉：电饼铛放适量食用油放红椒爆出辣味，牛柳放进去翻炒
12. 翻炒至变色装盘即可
13. 在烙好的面皮上摆生菜叶、牛肉，把面皮卷起来即可，牙签固定或者直接拿着吃！
小贴士
- 牛肉用玉米淀粉腌制口感更好，面皮擀的越薄口感更佳哦
菜谱创建于:2018年03月31日 07:32
