酱烧茄子

酱烧茄子

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食材

  • 长茄子 5只
  • 青椒 5只
  • 小米椒 5只
  • 猪肉 一块
  • 葱姜蒜 1:2:3
  • 豆瓣酱
  • 盐
  • 白糖
  • 料酒
  • 酱油

步骤

酱烧茄子,准备好食材

1. 准备好食材

酱烧茄子,葱姜蒜切末

2. 葱姜蒜切末

酱烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切斜刀

3. 小米椒青椒切斜刀

酱烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成小颗粒状

4. 猪肉剁成小颗粒状

酱烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6573'>长茄子</a>洗净后切斜刀

5. 长茄子洗净后切斜刀

酱烧茄子,锅里放少许的油，下茄子

6. 锅里放少许的油，下茄子

酱烧茄子,中小火炒至八成熟盛出备用

7. 中小火炒至八成熟盛出备用

酱烧茄子,凉油下猪肉小火炒香

8. 凉油下猪肉小火炒香

酱烧茄子,再加入葱姜蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

9. 再加入葱姜蒜、豆瓣酱炒出红油，烹入料酒

酱烧茄子,下茄子炒匀

10. 下茄子炒匀

酱烧茄子,加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味

11. 加盐、白糖、酱油调味

酱烧茄子,下青椒、小米椒

12. 下青椒、小米椒

酱烧茄子,炒匀即可

13. 炒匀即可

小贴士

  1. 炒茄子的时候火不要大，中小火，然后再不停地翻炒
菜谱创建于:2018年05月13日 06:28
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