早餐饼+烫面手撕饼
手撕饼，可以用手一层层的撕着吃，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，香酥可口，老少皆宜。我家常做手撕饼，非常好吃。这款全烫面的手撕饼，烙出来的饼更软，又添加了油酥，因此口感更香。
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食材
- 中筋面粉 200克
- 开水 适量
- 盐 适量
- 猪油 适量
- 花椒粉 适量
- 面粉 适量
步骤
1. 取出面粉
2. 注入开水，边倒边拌
3. 拌成絮状
4. 手揉成团，包上保鲜膜醒20分钟
5. 油酥：取出适量面粉
6. 自制的猪油
7. 锅烧热，将油烧开
8. 倒入面粉里，快速搅拌
9. 加入适量盐
10. 花椒粉
11. 搅拌均匀
12. 将面团放上案板上揉，撒点干粉
13. 分成两个面团
14. 擀成一张薄面片
15. 均匀的刷上油酥
16. 用刀在面片上划出均匀的横线，头尾不切断哦
17. 像折扇子那样折好
18. 从一头开始卷
19. 立起来
20. 用手轻轻的压下去
21. 然后借助擀面杖，擀成大饼
22. 陶瓷平底小白锅预热
23. 刷上油
24. 放入饼胚
25. 小火慢慢烙
26. 双面金黄即可
27. 成品图，香香哒
28. 成品图
29. 成品图
30. 当早餐杠杠的
菜谱创建于:2018年05月14日 00:00
