少油版油焖茭白
既想大快朵颐，又要苗条健康，跟着小筑饭做一些少油版的传统多油菜吧。就从油焖茭白开始！
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食材
- 茭白 2根
- 大蒜 3瓣
- 葱花 适量
- 油 2汤匙，实耗1汤匙
- 糖 半茶匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
步骤
1. 茭白去皮洗净。
2. 切成滚刀块。
3. 大蒜切片。
4. 切好葱花。
5. 热锅凉油。
6. 先下蒜片。
7. 蒜片略煎后，下茭白翻炒。
8. 炒至茭白表示皱缩，边缘略有焦黄。
9. 沥出大约一汤匙的油。
10. 锅中下白糖，翻炒均匀。
11. 下生抽，翻炒均匀。
12. 下葱花翻炒。
13. 立即起锅。
小贴士
- 1.全程不用加一滴水。
- 2.我喜欢茭白自身的清甜，所以调料量很少。你可以根据自己的喜好，在起锅前适当加盐。
菜谱创建于:2018年05月14日 19:04
