软萌萌的大白熊
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食材
- 普通面粉 500克
- 酵母 5克
- 水 280克
- 竹碳粉 1克
- 红曲粉 2克
步骤
1. 面包桶内加入普通面粉跟酵母
2. 加水启动揉面程序活成面团
3. 之后盖保鲜膜室温发酵至两倍大，发酵好的面团手指沾干粉按下去，有个圆圆的洞不会弹即可
4. 将面团取出，轻轻按压排气
5. 之后盖保鲜膜松弛，取两小份面团，分别加入竹碳粉跟红曲粉，揉成黑色跟红色两个面团
6. 撒点干粉，将白色面团50克一份，分成15份，剩下的面团留做耳朵跟手
7. 将每一份面团揉至表面光滑的椭圆形
8. 红色面团用擀面杖擀成薄片，用刀分切成0.5厘米宽的条，取一条沾点水，围在白色面团的三分之一处
9. 再剪下一小块红色面条，沾点水，黏在红色围巾的一侧
10. 取一小块白色面团，搓成球，之后用刀对切成两份，做大白熊的手，面团分量大约3克左右
11. 沾点水，将两个切开的面团黏在围巾两侧
12. 取一份1克左右的白色面团，搓成球，对切开，做大白熊的耳朵
13. 将耳朵整理好形状，沾点水，黏在顶部
14. 用黑色的面团点缀大白熊的眼睛跟嘴巴
15. 用简单剪下一点点黑色的条条，装饰大白熊的爪子
16. 在做白熊的过程中，面团已经再次蓬松起来，直接将做好的白熊入蒸锅即可
17. 冷水入锅，水烧开后蒸10分钟，蒸好关火，再焖一分钟
18. 出锅即可食用，自己做的馒头软软的，再加上可爱的造型，很受小朋友的喜爱
菜谱创建于:2018年05月16日 16:34
