牛奶胚芽面包卷
一款很简单的小面包，加了一点小麦胚芽，成品多了一份麦香味，带给你更多的健康感受。
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食材
- 牛奶 175克
- 糖 35克
- 盐 2克
- 面包粉 220克
- 小麦胚芽 30克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
步骤
1. 所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
2. 加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
3. 和面结束，面团至完全。
4. 将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟
5. 发酵结束。
6. 排气后将面团均分8份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
7. 取一面团，擀椭圆形。
8. 卷成卷。
9. 搓成锥形。
10. 擀长。
11. 从宽的那头卷起。
12. 全部卷好后，放入烤盘，卷与卷之间保留一定的距离。
13. 放入烤箱进行二发，约30分钟。
14. 发至2.5倍大左右取出，表面刷牛奶。
15. 烤箱下管180度上管175度预热，预热结束，放入烤盘，烘烤20-25分钟。
16. 出炉脱膜晾凉。
17. 成品
18. 成品
小贴士
- 1、如果喜欢面包表面颜色光亮一点的可以在表面刷蛋液。
- 2、面包机和面时间以及烤箱温度调节，请根据自家机器实际情况作调节。
菜谱创建于:2018年05月22日 10:55
