野生淡干海参泡发全过程

野生淡干海参泡发全过程

淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。海参性温,味甘咸,补元和肾,四季皆宜。有保健、益智、养颜、提高免疫力之食补功效。

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食材

  • 野生淡干海参 50克
  • 干净无油容器 一个
  • 干净无油煮锅 一个
  • 纯净水 2瓶

步骤

野生淡干海参泡发全过程,我买的是规格3,50克7个

2. 我买的是规格3,50克7个

野生淡干海参泡发全过程,先把干海参放入无油的容器里,加入纯净水放在冰箱的冷藏室24-36小时

3. 先把干海参放入无油的容器里,加入纯净水放在冰箱的冷藏室24-36小时

野生淡干海参泡发全过程,之间换水2-3次

4. 之间换水2-3次

野生淡干海参泡发全过程,这是泡发36小时后的海参,比原来的大了很多

5. 这是泡发36小时后的海参,比原来的大了很多

野生淡干海参泡发全过程,用剪刀从海参的肚子剪开

6. 用剪刀从海参的肚子剪开

野生淡干海参泡发全过程,去除肠管和沙嘴

7. 去除肠管和沙嘴

野生淡干海参泡发全过程,然后用水把海参里面全部冲洗干净

8. 然后用水把海参里面全部冲洗干净

野生淡干海参泡发全过程,反复清洗所有的海参,倒掉污水

9. 反复清洗所有的海参,倒掉污水

野生淡干海参泡发全过程,准备一个干净无油的煮锅,放入干净的海参,加入纯净水

10. 准备一个干净无油的煮锅,放入干净的海参,加入纯净水

野生淡干海参泡发全过程,先用大火烧开

11. 先用大火烧开

野生淡干海参泡发全过程,转中火煮30-40分钟

12. 转中火煮30-40分钟

野生淡干海参泡发全过程,期间打开盖子看一下,水有没有煮干

13. 期间打开盖子看一下,水有没有煮干

野生淡干海参泡发全过程,可以适量加点纯净水

14. 可以适量加点纯净水

野生淡干海参泡发全过程,大概40分钟左右,拿个干净筷子戳一下海参,可以穿透过去了,海参就煮好了

15. 大概40分钟左右,拿个干净筷子戳一下海参,可以穿透过去了,海参就煮好了

野生淡干海参泡发全过程,把海参捞起来,装在干净无油容器里,加入纯净水,也可以加几个冰块

16. 把海参捞起来,装在干净无油容器里,加入纯净水,也可以加几个冰块

野生淡干海参泡发全过程,放入冰箱冷藏室里24-36个小时

17. 放入冰箱冷藏室里24-36个小时

野生淡干海参泡发全过程,期间换水2-3次

18. 期间换水2-3次

野生淡干海参泡发全过程,这是泡发24小时的海参,确实增大了很多倍

19. 这是泡发24小时的海参,确实增大了很多倍

野生淡干海参泡发全过程,这是泡发36小时后的海参

20. 这是泡发36小时后的海参

野生淡干海参泡发全过程,这是最小的一只

21. 这是最小的一只

野生淡干海参泡发全过程,最大的一只

22. 最大的一只

野生淡干海参泡发全过程,泡发后的海参Q弹十足,刺足明显

23. 泡发后的海参Q弹十足,刺足明显

野生淡干海参泡发全过程,泡发好的海参,可以用保鲜袋独立装起来,封口放在冷冻室。要吃的时候,提前从冰箱取出解冻即可使用

24. 泡发好的海参,可以用保鲜袋独立装起来,封口放在冷冻室。要吃的时候,提前从冰箱取出解冻即可使用

野生淡干海参泡发全过程,这是我家的早餐-海参枸杞子小米粥

25. 这是我家的早餐-海参枸杞子小米粥

野生淡干海参泡发全过程,#海参小米粥#,具体做法可以查看我的菜谱,有详细介绍

26. #海参小米粥#,具体做法可以查看我的菜谱,有详细介绍

野生淡干海参泡发全过程,海参枸杞子蒸蛋,做法简单,营养丰富

27. 海参枸杞子蒸蛋,做法简单,营养丰富

野生淡干海参泡发全过程,#葱烧海刺参#,具体做法可以查看我的菜谱

28. #葱烧海刺参#,具体做法可以查看我的菜谱

野生淡干海参泡发全过程,这是我的创意菜,鲍鱼烧海参,很美味哦😋😋

29. 这是我的创意菜,鲍鱼烧海参,很美味哦😋😋

小贴士

  1. 1.整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等不然会出现肉质溶化的现象,影响发泡效果。
  2. 2.发泡时最好用桶装纯净水,桶装矿泉水次之,自来水效果最差。因为自来水中矿物质和杂质最多。
  3. 3.为保持0-5度水温,建议将海参放入冰箱保鲜层中。
  4. 4.发泡海参时,用中火煮的时间仅供参考,海参煮好的标准是用手指可将海参轻轻掐透。
  5. 食物相克
  6. 1、海参不能和甘草酸、醋一起吃,醋能中和海参的营养成分,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、 蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩;
  7. 2、淡干海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状;
  8. 3、年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃;
  9. 4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担;
菜谱创建于:2018年06月07日 12:56

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