爽口麻汁儿拌三丝
夏天三十几度炒菜真是热得够够的，吃点凉菜简单省事儿还吃得舒服，有一天冰箱里刚好有紫甘蓝，青瓜，豆腐皮，就切丝一起拌了，没想到这一拌还特别好吃，无论从颜色搭配还是口感都特别棒！清新爽口。
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食材
- 紫甘蓝 一个
- 青瓜 一段
- 豆腐皮 一张
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 花椒油 适量
- 香油 适量
- 芝麻酱 一大勺
- 白砂糖 一勺
- 辣椒油 一勺
步骤
2. 紫甘蓝掰下洗净切丝
3. 撒一些盐抓匀腌制一会
4. 豆腐皮折叠后切丝
5. 青瓜用刮皮器擦丝
6. 腌好的紫甘蓝挤出水再冲洗干净挤干水，放在青瓜丝豆腐皮上
7. 蒜，姜剁碎
8. 姜末，蒜末倒入生抽和醋
10. 加一勺辣椒油
11. 加一勺白砂糖
12. 加一勺芝麻酱搅拌均匀
13. 拌好的酱汁倒在三丝上
14. 麻汁三丝拌好了
15. 装盘上桌，配一碗粥好极了！
小贴士
- 紫甘蓝用盐腌一下吃起来不会那么生，加一勺芝麻酱增香提升口感
菜谱创建于:2018年07月04日 17:15
