樱桃肉
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食材
- 通脊 一块
- 青豆 适量
- 蛋黄 一个
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 蕃茄酱 小半碗
- 白醋 2汤匙
- 白糖 2汤匙
- 淀粉水 适量
- 清水 适量
步骤
1. 通脊切掉肉筋部分。
2. 然后切成小方块。
4. 用筷子搅拌均匀。
5. 再加入一些淀粉。
6. 充分拌均，如果觉的太干，可以加入一汤匙清水，把肉丁腌制二十分钟以上，方便入味。
8. 油锅里加食用油，油多一些，油热后倒入肉丁滑炒。
9. 直到肉丁煸成金黄色。
10. 把肉丁捞出沥干油分。
11. 青豆清洗干净。
12. 锅中水烧开，放入青豆煮熟。
13. 捞出后放入冷水中，然后控水备用。
14. 锅里留底油，油热后倒入小半碗番茄酱用小火炒匀。
15. 加入二汤匙白糖。
16. 再倒入两汤匙白醋。
17. 加入三汤匙清水。
18. 把酱汁搅匀。
19. 加入里脊肉丁。
20. 翻炒均匀，
21. 炒匀后，加入适量水淀粉。
22. 迅速翻炒肉丁，直至汤汁浓郁，包裹着里脊肉丁。
23. 加入青豆。
24. 炒均后就可以出锅了。
25. 盛盘食用，美味极了。
菜谱创建于:2018年07月08日 13:37
