带鱼罐头
我和老公都特别喜欢吃带鱼，去到市场或超市看到带鱼都会买点回来吃。甚至看到了带鱼罐头都会买来尝尝的，但是鱼罐头吃多了也不健康，毕竟罐装食品多多少少都是有添加剂的。所以要去外面买罐装的不如自己做的，而况自己做的味道也不亚于买的，味道香，肉质香硬可口，很是好吃。我把做好的鱼罐头带给妈妈和婆婆们试，虽然第一次做这个鱼罐头，但是都得到了大家的好评！
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食材
- 带鱼 4斤
- 料酒 20ml
- 盐 20g
- 鸡粉 20g
- 胡椒粉 3g
- 面粉 20g
- 生粉 20g
- 油 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 带鱼先去除内脏
3. 然后用清水洗净
4. 洗净后放入网筛中滤去水分或用厨房纸吸干水分
6. 搅拌均匀后腌制半小时以上
7. 锅里倒入适量油热至八成熟
8. 最后放入腌制好的带鱼炸至两面金黄即可，注意带鱼入锅炸的时候少作翻动，等炸酥了再翻面
9. 完成
10. 近看
11. 不错吧
12. 好吃
13. 美味
小贴士
- 1、中火起油锅，要热锅入冷油，加热一会儿后可以用筷子试油温：干净无水的筷子入油后周围有小气泡，速度较慢，说明油温不够；如果气泡大并快速拌有“噼啪”响，说明油温太高了；如果筷子周围气泡大小均匀，泛起的速度较快，油爆声平和，说明油温刚刚好。
- 2、带鱼做好后放凉完全冷却后放入无水无油污的玻璃罐里，加满油，可以倒入炸带鱼的油，不够的话可以添加植物油
菜谱创建于:2018年07月18日 11:08
