香菇焖鸡腿

香菇焖鸡腿

一口一块鸡腿肉，好满足~

菊娜JUJU

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食材

  • 鸡腿 4个
  • 干香菇 25g
  • 胡萝卜 1小块
  • 干木耳 10g
  • 青椒 1个
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 姜 5g
  • 蒜 3瓣
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 适量

步骤

香菇焖鸡腿,材料准备好

1. 材料准备好

香菇焖鸡腿,木耳个香菇分别用温水泡发

2. 木耳个香菇分别用温水泡发

香菇焖鸡腿,之后清洗干净，切成小块待用

3. 之后清洗干净，切成小块待用

香菇焖鸡腿,蒜剥去外皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>冲洗干净；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切块待用

4. 蒜剥去外皮，姜切片，八角桂皮冲洗干净；青椒和胡萝卜切块待用

香菇焖鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>撕去皮（喜欢吃皮的可以留着哈）

5. 鸡腿撕去皮（喜欢吃皮的可以留着哈）

香菇焖鸡腿,然后剁成小块待用

6. 然后剁成小块待用

香菇焖鸡腿,锅里烧热油，放入姜蒜、八角桂皮爆香

7. 锅里烧热油，放入姜蒜、八角桂皮爆香

香菇焖鸡腿,放入鸡腿肉拌炒

8. 放入鸡腿肉拌炒

香菇焖鸡腿,炒至鸡肉变色，收干水分

9. 炒至鸡肉变色，收干水分

香菇焖鸡腿,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒至上色

10. 调入生抽、老抽、料酒炒至上色

香菇焖鸡腿,加入胡萝卜、木耳和香菇，翻炒均匀

11. 加入胡萝卜、木耳和香菇，翻炒均匀

香菇焖鸡腿,倒入水，没过食材2/3为宜，煮开后盖上盖子用小火焖煮20分钟

12. 倒入水，没过食材2/3为宜，煮开后盖上盖子用小火焖煮20分钟

香菇焖鸡腿,根据咸淡调入少许盐

13. 根据咸淡调入少许盐

香菇焖鸡腿,加入青椒，开大火一边翻炒一边收汁

14. 加入青椒，开大火一边翻炒一边收汁

香菇焖鸡腿,收汁至浓稠即可

15. 收汁至浓稠即可

菜谱创建于:2018年07月19日 16:47
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