快手正餐剁椒鱼头

剁椒鱼头🐠我的最爱，每每想到都要自吞口水好几次呢，不许偷笑哈，最近自制了一些剁椒，赶紧自己动手做起来，我用的是自己做的剁椒，做出来的味道会比外面卖的更香哟！这道菜无须任何高难技术，即便是0厨艺也能做出好味道，只需要几步就能轻松搞定，有了它都能干掉三碗饭，快来试试吧！

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1. 将鱼头清洗干净两面都抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌制30分钟左右，（盐不要放太多，因为剁椒是咸的，鱼头买的时候可以叫卖鱼师傅处理好，回来自己洗干净就可以了。）

2. 把葱姜蒜洗净切好，摆放在盘子的底部。

3. 然后放上腌好的鱼头，鱼头上面放上剁椒。

4. 锅内放适量水烧开，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右，一定要用大火！！！如果鱼头很大的话请适当调整好时间。

5. 鱼头蒸好后出锅倒掉上面的腥水和盘子里的葱姜蒜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。

6. 最后淋上热油即可。

7. 美味极了~~

菜谱创建于:2018年07月29日 12:36

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